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山西代县黄酒

2020-12-25 19:11

  黄酒的功效: 1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络 在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐l00200克为宜。 2、黄酒功效之抗衰护心 在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族&r ...[详细]

  黄酒历史悠久,可追溯到千年以前,在蒸馏技术出现前曾占据中国酒类的绝大部分市场。然而步入新时代,在整个饮料酒大品类中,黄酒占据的市场份额却越来越小。今年前三季度数据显示,规模以上黄酒企业累计完成销售收入94.6亿元,累计实现利润总额10.19亿元,与其“国酒”的美誉极不相称。尤其是后疫情时代,市场发展面临更为严峻的挑战,黄酒这一有着悠久历史和中国特色的美酒,如何才能实现突围、焕发活力? 图源hippopx 进阶之路任重道远 中国酒业协会理事长宋书玉指出,黄酒产业目前存在的主要问题有产业与市场变化、消费需求等脱节;产

  中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾多次强调:“黄酒已经沉寂多年,应该崛起在今天。” 对于黄酒未来发展,业内人士认为,黄酒要在技术和营销上下功夫。黄酒目前被白酒远远落在后面,就是因为白酒投入了大量财力研发技术。在营销上,黄酒不应该仅盯着老年人,要开发年轻人的消费市场。因为以80后、90后为代表着年轻消费群体正在快速崛起,黄酒在销售方式上,要迎合年轻人喜欢网购、外卖、售货机甚至酒吧等消费习惯,也可尝试打造低度数产品。 “大约在3000年以前,中国稻米文化传到日本,我相信酿酒的文化也同时传到了日

  去年热播的古装电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》中,有这样一个细节,女主角盛明兰帮了闺蜜嫣然的忙,嫣然激动地抱住明兰说要送“错认水”作为答谢。这里提到的“错认水”就是黄酒的一种,因为使用枥柴灰澄清,酒水颜色清纯如泉,看起来就像清水一样。这种酒因为度数低、性温、口感好,非常受古代中国上层社会的欢迎。实际上,黄酒曾拥有自己的风光年代。《红楼梦》里那场热热闹闹的螃蟹宴,黄酒就配着螃蟹出场。 作为中国最古老的传统酒种,如今,黄酒市场发展与其价值内涵似乎并不匹配。“黄酒没有把自身的文化价值绽放,缺乏文

  4月1日,新版“黄酒国家标准”正式实施。其中,最为显著的变化为:黄酒的英译名将改为黄酒的拼音“Huangjiu”。 国家黄酒工程技术中心高级工程师周建弟说,在2008年版的“黄酒国家标准”中,黄酒的英译名为“Chinese rice wine”,原意是想把此理解为“用稻米做的发酵酒”,但很多外国人对此不理解。在2018年版的国家标准中,黄酒的英译名直接改为黄酒的拼音“Huangjiu”。这种译法早有先例,例如白酒的英文名就叫“Baijiu”,日本清酒的英文名即为日语发音“saki”等。 对大家关注的酒龄标注,新国标也有了变化,定义为:销

  一滴黄酒浸入锅,一股“乡味”扑面来。“在食材有限的情况下,烹饪时加入黄酒曾是我们迅速找回家乡味道的‘秘方’。”曾留学海外6年的浙江省金融行业从业者朱宁奕回忆。 黄酒源于中国,是世界三大酿造酒之一。相较红酒之洋、白酒之烈,“江南水乡”浙江绍兴地区出口的传统酒品,以其特有的气候条件和传统工艺,酿就了黄酒的阵阵醇香,成为东方酿造界的代表之一。 “2018年,绍兴地区黄酒出口1456批,共计14859.3吨、2536.2万美元。”中华人民共和国绍兴海关监管一科科长李炳强介绍,2018年,厨用类黄酒实现对12个国家和地区的出口,其中

  黄酒、啤酒、葡萄酒并称为世界三大发酵酒。其中,黄酒为中国独有,至今已有3000余年历史,成为中国文化的元素与象征。日前,第24届绍兴黄酒节暨首届中国(国际)黄酒产业博览会开幕式在浙江省绍兴市举行。 与往年相比,今年的绍兴黄酒节将呈现出更加“国际化”和“高端化”的特点。一方面,今年的绍兴黄酒节同时也作为首届中国(国际)黄酒产业博览会,博览会邀请到“一带一路”沿线国家和地区的黄酒(米酒)生产商、经销商前来参加,中国黄酒首次以一个群体的形象出现在新的世界舞台之上,开启了国际化发展的新征程。 本届

  黄酒作为我国传承至今的古老酒种之一,经历了千年辉煌历史。然而,近年来受到啤酒、葡萄酒、白酒等品类的影响,黄酒市场有些低迷。中国黄酒的发展之路应该如何走?近年来,中食北山(福建)酒业有限公司通过创新工艺开发出的黄酒得到市场广泛认可,黄酒产业带动福建柘荣农民标准化种植黄金糯稻,助推农民脱贫增收。 优良生态出好酒 中食北山(福建)酒业有限公司坐落在福建柘荣县城,总投资2.25亿元,占地面积45588平方米,是现代化123产业融合及精准产业扶贫的重点龙头企业。“好酒源于好生态”,柘荣县位于福建省东北部,

  2017年1-6月份绍兴地区黄酒出口共计7910.0吨,1244.2万美元,与去年同期相比总体呈上升趋势,出口数量、货值同比分别增加13.4%、9.2%,绍兴酒(饮用酒)数量增加24.6%,货值增加15.5%,出口数量增长,形势喜人。 近几年由于受国际市场疲软、外汇汇率波动较大等因素影响,黄酒行业整体出口规模出现停滞,出口金额徘徊不前。今年上半年出口量的两位数增长,实在难能可贵,这一优异成绩和绍兴检验检疫局推广的“三同”工程分不开。 为助推绍兴出口产业转型升级,优化供给侧结构性改革举措,绍兴

  随着气温的不断上升,冷饮市场将再次迎来关注。据悉,日前在杭州顺利召开的2017冷饮新品发布会暨浙江客户答谢上,祐康食品(杭州)有限公司(简称“祐康”)推出的“网红”手工黄酒棒冰就取得了行业及消费者的高度关注。 2月14日,祐康食品(杭州)有限公司2017冷饮新品发布会暨浙江客户答谢会在杭州召开,并推出巧克力+棒式、粮食+棒式、水果+棒式,以及俄罗斯风味、萌大大甜筒等5大系列15款创新型冷饮新品,其中有不少为原创或怀旧纪念款产品。 据了解,此次祐康推出的纪念款产品“紫雪糕”,是1992年下线的第一款巧克力产品。同时,

  随着社会发展,现代人越来越多喜欢自己在家酿酒,用它来招待客人。中国人一般都会认为酒是越陈的越香吧,特别是自己酿造的酒一般都喜欢放上很长的时间,才会感觉越有味道,一般在重要的场合都会把自己珍藏多年的酒拿出来款待客人,一般我们在买饮料的时候都会关注它的保质期,但是对酒就很少关注了,其实很多酒也是有保质期的,下面看看小唐为酿友们收集到的关于黄酒的保质期资料。 黄酒是中国汉族的民族特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。经过数千年的发展,黄酒家族的成员不断扩大,

  在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐l00200克为宜。

  在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为l5%~l6%,是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒,其蛋白质的含量较高,并舍有21种氨基酸及大量b族维生素,经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。

  我们都知道,人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的,黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多,包括钙、镁、钾、足球直播。磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能,保护心血管系统所必需的。人体缺镁时,易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基,因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。

  黄酒的热量非常高,喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢,还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素,具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料,经过长时间的糖化、发酵制成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因此,人们也把黄酒列为营养饮料酒。

  黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。但也要节制,例如度数在15度左右的黄酒,每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的,每天饮用量别超过6两。